차나무에서 딴 찻잎은 그 모양과 종류에 따라 다양한 특징을 가지고 있습니다.차를 내리기 위해 사용되는 찻잎은 크게 티백에 들어간 형태, 뭉쳐져 있는 형태, 그리고...

갈치는 한국 요리에서 인기 있는 생선의 일종입니다.갈치는 광택이 나는 은백색을 띠며 등 지느러미는 연한 황록색을 띠는 생선입니다.가을에 제맛을 낸다고 해서 가을 갈치라고도 합니다.맛이 달고...

감은 감나무속 나무과에 속하는 식물로, 그 열매는 달콤하고 고유한 향이 있고 다양한 효능을 가지고 있어서 많이 먹는 과일입니다.주로 가을에 수확되며, 많은 종류의 감이 전...

감자는 탄수화물이 주성분이지만 ‘밭의 사과’ 라고 별명이 있을 만큼  비타민C가 풍부하고, 칼륨이나 각종 미네랄도 많이 들어 있는 대표적인 알칼리성 식품입니다.한의학서인 <호남약물지>에는 “감자는 중추(가로막 아래부터...

평소에 피로와 음주로 인한 숙취나 과식까지 더해지면 간 건강에는 적신호가 켜질 수 있습니다.특히 여름에는 무너진 신체리듬으로 인해 식습관마저 달라져서 간의 부담은 한층 더 커질수...

인도가 원산지인 가지는 동서양을 막론하고 널리 사용되는 인기 있는 음식 재료입니다. 한방에서는 가자라는 약명으로 부르는데 한의학적으로 볼때 성질이 차서 열을 내리고 혈액순환을 돕는 효능을...

여러가지 영양소를 가지고 있는 대추는 Ziziphus jujuba라는 식물의 열매로 원산지는 남유럽과 서아시아가 원산지로 추정되고 있습니다.대추는 따뜻한 기후에서 잘 자라며, 특히 중국, 인도, 네팔 그리고...